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厦门全市冷库总量已达25万吨 成闽南冷链基地典范

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厦门全市冷库总量已达25万吨 成闽南冷链基地典范

发布日期:2018-09-30 作者: 点击:

  台海网(微博)6月3日讯(海峡导报记者 张顺和)导报记者昨从厦门市商务局获悉,目前厦门已建成现代化的冷库10万吨,在建冷库6万吨,新库容量超过1978年-2010年总和的1.81倍,全市冷库总量已达25万吨。厦门目前已构建起了较为完善的港口保税冷链、食品加工冷链、城市/城市配送冷链的冷链物流体系,成为闽南地区具规模、具现代的冷链物流中心。

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   据制冷快报了解,目前,我国的人均冷库容量为0。1立方米,即便是全国最高的天津,人均库容也只有0。25立方米,低于美国的0。36立方米和日本的0。33立方米,说明我国的冷库投资还存在较大的增长空间。

  即便存量冷库巨大,但供需并不匹配,结构性短缺严重,大中型冷库投资需求仍然很大。根据冷链委的统计,我国直辖市和梳城市的公共型冷库存量约2600万 吨,但存量冷库中,现代化仓库不多,很多是计划经济时代的老库,功能简单,储藏为主,库房结构不合理,改造成本极高,并不适用于现阶段的冷链物流需求。以 配送中心型冷库为例,其中配置了多温区温控系统,物流货架,装卸货系统等,这种现代化冷库基本上为企业自建或委托定制。

  由于现代化冷库存量较少,因此需求空间仍然较大。综合认为,在2012年的低谷后,大中型冷库处于周期性的景气上升阶段,2-3年内都将维持较高景气度。

  由于产地、消费终端的冷库建设滞后,中小型冷库需求缺口很大。由于我国农业生产分散,产地冷库建设一直较为滞后。在农业集约化生产逐渐启动,下游生鲜电商拉动冷链刚需的驱动下,中小型冷库建设增速很快。同时,我国生鲜电商的冷链终端网络建设刚起步,电商对中小型冷库的投入也将快速增长。综合来看,中小型冷库市场处于快速成长期。

   我国冷库总容量目前虽已超过2000万吨,但果蔬冷藏库却不足总量的20%,食品冷藏运输率仅15%,而发达国家却达到80%—90%。在整个物流链条上,每年未经加工的大量新鲜果蔬产品,因缺乏冷冻冷藏设备和专业技术造成的腐损率高达30%至40%,经济损失1000亿元以上,这几乎可满足2亿人口的果蔬基本需求,损耗量居世界首位。

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   国内冷链市场化程度低,是造成冷链断层“掉链子”现象的主要因素。

  例如海南是我国水果产量大省,拥有椰子、香蕉、芒果、菠萝等61科、138属、273种水果,但在采后处理上,未能解决分选、分级、预冷、冷藏运输和保鲜等水果的处理问题,水果在采后流通过程中损失严重,每年损失率达到30%。

  我国果蔬冷链存的在诸多问题,主要包括产地预冷环节薄弱、冷藏运输工具落后、冷库发展水平低、缺乏有影响力的第三方冷链物流等方面。

  预冷是现代水果流通体系的首要环节,但水果产地预冷措施在我国使用较为薄弱。由于成本问题,目前经常使用的预冷方法是自然通风降温,耗时长,效果差,因此推广产地预冷间十分必要。

  建立产品的冷冻冷藏供应链,将易腐、生鲜食品从产地收购、加工、储藏、运输、销售,直到消费的各个环节都处于适当的低温环境之中。

  完善产地及中转地、终端销售地的冷库仓储建设,增加冷库仓储量、冷库制冷能力,规范冷库管理方式及管理制度,借鉴国外先进的冷库管理运营方式。

  冷链物流体系完善之后,由冷链“掉链子”造成的农产品“卖难”、价格季节性波动矛盾突出、“菜贵伤民”、“菜贱伤农”等问题便不会出现,近年来媒体时常出现的“豆你玩”、“蒜你狠”等现象也将逐渐消失。

本文网址:http://www.tdnmfj.com/news/376.html

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