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保鲜库、冷藏库、冷冻库区别

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保鲜库、冷藏库、冷冻库区别

发布日期:2016-07-27 作者: 点击:

一、保鲜库

  保鲜库的库温一般在0℃~5℃,主要用来保鲜,即在较长时间内最大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度,农产品活体本体尽量不死亡,细胞在冷藏的过程中 处于休眠状态,减少营养的损耗,保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业,都是集中种植,在运输、出售等过程中,不可避免的要利用 冷库去保持果蔬应有的营养成分。

  二、冷藏库

  冷藏库的温度一般为-15℃~ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到-18℃,取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就 是典型的冷藏库。比如说肉类,水产都存放温度有较高要求,保持内类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放,一般大的超市里面的冷库都冷藏库。

  三、冷冻库

  冷冻低温库的库温一般为-22~ -25。它是用各种制冷设备,即人工制冷的方式,使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。冻库相比于保鲜库,它的作用机理有很大的不同,过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡,新鲜程度会受到很大的影响,所以对于果蔬肉类的储藏,并不是温度越低越好。


建冷库要找正规厂家,售后有保障

发布日期:[ 2015-06-05 ] 人气:12 来源:公司动态 作者:常州正杭制冷

夏天到了,冷库的使用率增高,冷库的年限长,导致冷库问题频出,最近公司接了不少冷库维修方面的电话,由于距离都很远,我们工程师帮助分析问题,考虑到客户的成本,我们让客户在当地找冷库维修的公司去维修。

在此提醒广大客户,建冷库一定要找正规的厂家,以后售后服务有保障。

常州正杭制冷设备秒速时时彩 是一家从事工业制冷和冷库工程设计、冷库安装、冷库建造和服务的综合性制冷公司。


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